La Universidad de C�rdoba y la Fundaci�n Centro Tecnol�gico Andaluz del Sector C�rnico han firmado esta ma�ana un convenio espec�fico de colaboraci�n para la realizaci�n de trabajos pr�cticos y de investigaci�n y desarrollo en las instalaciones de este �ltimo en Cortegana ( Huelva) por parte de las personas inscritas en el m�ster oficial de Agroalimentaci�n que imparten las Universidades de C�rdoba y C�diz .  Una titulaci�n de referencia en el �mbito andaluz y nacional por el que han pasado, en sus cinco ediciones, m�s de un centenar de alumnos.

 

El jueves, 16 de diciembre, a las 12,30 horas en el Sal�n de Grados de la Biblioteca Maim�nides del campus de Rabanales y con motivo de la presentaci�n de las actividades del Aula Porcina de la Facultad de Veterinaria para el curso 2010-
2011, el Catedr�tico de Bromatolog�a y Nutrici�n, Rafael Moreno Rojas, pronunciar� una conferencia sobre el tema "El hombre cerd�voro: historia y gastronom�a de los productos del cerdo".
A continuaci�n, habr� una degustaci�n de migas en el sal�n de usos m�ltiples donde, como viene siendo tradicional, se
sortear� una magn�fica Cesta de Navidad.

ENME (Evaluaci�n Nutricional de Men�s Escolares) es el nombre de la herramienta inform�tica dise�ada por el profesor de la UCO Rafael Moreno Rojas, del Departamento de Bromatolog�a y Tecnolog�a de los Alimentos para facilitar el control de los comedores escolares por parte de los inspectores de sanidad.